Freestyle Taboulé de Choux-Fleur

Bonjour,

vous allez bien?

 

J’ai découvert cette recette et j’avais envie de la partager.

Avec le beau temps , on a souvent envie d’un plat lèger , frais et rapide pour nos picnics sur le pouce.

Alors c’est tout simple:

Les ingrédients:

Un choux-fleur bien frais

Du persil (plat ou frisé ,c’est comme vous voulez)

De la coriandre

Quelques feuilles de menthe

Quelques tomates cerises

Du romarin

De l’huile d’olive

De l’ail

Du sel

Du poivre

Un demi-oignon

Du citron vert

Les ustensiles:

un râpe ou un mixeur

une saladiere

une spatule en bois

un couteau

La marche à suivre:

Tout d’abord, vous retirez les feuilles de votre choux-fleur, vous le nettoyez correctement.

Ensuite: vous le rapez.  Moi, je coupe la quantité qu’il me faut et je la passe au mixeur 10 secondes jusqu’à obtenir un aspect qui ressemble à la semoule  ou au couscous.

Vous pouvez ensuite découper toutes vos herbes et les mélanger à l’huile d’olive et le votre couscous de choux-fleur. Etant plutôt d’une nature impatiente, je prends quelques feuilles de chaques herbes et je passe le tout au mixeur (après les avoir rincé, bien entendu) . D’ailleur l’oignon  y passe aussi.

Je mélange ensuite tout les ingrédients dans ma saladière.

Je rajoute de l’huile d’olive , du romarin, de l’ail , du sel du poivre.

Je découpe mes tomates cerises en 4 (pour que ma fille puisse les manger plus facilement) et je les mélange ensuite  au reste .

Alors suivant que je sois vraiment pressée ou pas, je rajoute le citron vert comme suit:

  • flemme modéré: je roule le citron sur le plan de travail après l’avoir rincé biensure . Je le coupe en deux et je presse le jus sur la préparation.
  • flemme extrème: je rince le citron  vert, je découpe une fine tranche que je mélange à mes herbes aux moments de les passer au mixeur.

 

Voilà, c’est pret.

 

Régalez-vous de suite ou  laissez-le reposer au frais pour  le dîner.

Pour un maxi effet en picnic, n’hésitez pas à le mettre dans des bocaux en verre.

 

Bon appétit.

Publié par Le Blog De Fens

Passionnée de belles choses, j'ai créé ce blog pour partager mon univers et m'exprimer sur les sujets qui m'intéressent.

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